Créer ses propres règles pour tracer son chemin
Description
D’un tempérament curieux, joueur, et gourmand, Ludovic sort diplômé de l’EM Lyon en 1987. Déjà à l’Ecole, il prenait déjà plaisir à tester des restaurants et écrire des chroniques humoristiques dans Le Petit Paumé. S’étant spécialisé en commerce international, il a travaillé pendant 20 ans dans les secteurs de l’énergie et du conseil en stratégie.
C’est à la quarantaine qu’il prend un virage radical pour se consacrer à sa nourriture terrestre préférée et devenir fromager. Il reprend une petite crèmerie, et son appétit de défis l’amènera jusqu’au titre de Meilleur Ouvrier de France en 2015. En 2024 il publie Tout un fromage, son « encyclopédie calée et décalée du fromage. »
Aujourd’hui, Ludovic parle de sa "fromagination" et raconte son parcours comme une aventure où l’humour, la créativité et le jeu se conjuguent avec l’exigence et le savoir-faire. Car pour lui, le jeu ne s’oppose pas au sérieux. Et nous avons tous besoin, chacun à sa manière, de redevenir joueurs. A 1987 graduate of the emlyon Business School Grande École Program, with a specialization in international business, he made a radical career change in his forties by taking over a small cheese shop. His taste for challenges eventually led him to earn the title of Meilleur Ouvrier de France in 2015. ?? This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
C’est à la quarantaine qu’il prend un virage radical pour se consacrer à sa nourriture terrestre préférée et devenir fromager. Il reprend une petite crèmerie, et son appétit de défis l’amènera jusqu’au titre de Meilleur Ouvrier de France en 2015. En 2024 il publie Tout un fromage, son « encyclopédie calée et décalée du fromage. »
Aujourd’hui, Ludovic parle de sa "fromagination" et raconte son parcours comme une aventure où l’humour, la créativité et le jeu se conjuguent avec l’exigence et le savoir-faire. Car pour lui, le jeu ne s’oppose pas au sérieux. Et nous avons tous besoin, chacun à sa manière, de redevenir joueurs. A 1987 graduate of the emlyon Business School Grande École Program, with a specialization in international business, he made a radical career change in his forties by taking over a small cheese shop. His taste for challenges eventually led him to earn the title of Meilleur Ouvrier de France in 2015. ?? This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx