Changer la production alimentaire à pas de mouches
Description
Révolté par des méthodes d’élevage qui consomment énormément de ressources et provoque beaucoup de gaspillage, Raphaël a trouvé, avec son associé, une piste pour changer le système…
Après des études de mathématiques appliquées à Polytechnique, Raphaël Smia effectue un master en Environnement à Melbourne. À son retour en France, désireux d’avoir un impact positif sur la société et de contribuer à la mise en œuvre d’un monde plus durable, il fonde NextAlim avec Jean-François Kleinfinger. Cette startup de valorisation par l’entomoculture industrielle a pour ambition de créer une nouvelle filière répondant à deux problématiques majeures de notre époque : la raréfaction des protéines et le gaspillage alimentaire.
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at http://ted.com/tedx
Après des études de mathématiques appliquées à Polytechnique, Raphaël Smia effectue un master en Environnement à Melbourne. À son retour en France, désireux d’avoir un impact positif sur la société et de contribuer à la mise en œuvre d’un monde plus durable, il fonde NextAlim avec Jean-François Kleinfinger. Cette startup de valorisation par l’entomoculture industrielle a pour ambition de créer une nouvelle filière répondant à deux problématiques majeures de notre époque : la raréfaction des protéines et le gaspillage alimentaire.
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